Плодове и зеленчуци

Отглеждане на анасон


Отглеждане на анасон


Сред различните приложения на анасон е възможно да се запомни ароматизацията на ликьори, хляб, торти и десерти. Това е растение, родно в Близкия изток. Историческите индикации го посочват като ароматизиращо растение с много древен произход. Дори римляните използвали това специално растение, като го добавяли към вино или вода. По-късно около 1200 d.c. приблизително, французите основават Ordre des anysetiers du roy, което свидетелства за значението на това растение не само в областта на медицината, но и в традицията и в използването и популярния обичай. Следователно това растение пресича културата на народите, които пренебрегват Средиземно море. Ароматът, вкусът и сладостта му всъщност са били вдъхновение на велики писатели като Габриеле Д'анунцио, Мария Грация Деледда и Пазолини.

Растение анасон



Ацетолът, приеман в малки дози, е вещество с признати благоприятни ефекти: има диуретично действие, стимулира храносмилането, е отличен антимикробен и противогъбичен. Чрез леко увеличаване на дозите това растение може да се превърне във възбуда на нервната система и следователно да стане антиимуносупресивно. Анасонът расте в дълбоки, богати на варовици почви. По-рядко в Италия, от друга страна, е звезден анасон, родом от Югоизточна Азия и широко разпространен в южната част на Китай, Виетнам и Индия.
Цветята обикновено са много малки и с бял цвят. Плодовете, които често погрешно се наричат ​​семена, са акне. Последните са силно ароматизирани и затова могат да се използват при приготвянето на ликьори, бонбони и различни десерти. Вместо това листата могат да се добавят към приготвянето на билкови чайове или отвари.

Отглеждане на анасон



Но как да се пристъпи към отглеждане? Първо трябва да сеем през пролетта, на средно влажна почва, създавайки редове на около 50 см един от друг. Покълването става за около 15/20 дни, може да бъде и по-бързо в случай на благоприятен климат. След като покълне, разсадът ще расте бързо. Препоръчително е също да избягвате трансплантациите, тъй като те не се понасят лесно от това растение. Идеалното място за постигане на добър резултат е земя, изложена на слънчева светлина, но защитена от вятъра. Редовното и постоянно поливане е много важно за растежа на ароматното растение. От съществено значение е да се осигури плевенето на почвата, тъй като това е растение, много чувствително към плевелите, които го обуславят, а в някои случаи пречат на цъфтежа и следователно на растежа. Възможно е да се култивира този вид растение дори в саксии, тъй като размерът на растението не е абсолютно прекомерен и височината на растението достига максимум половин метър височина.

Климат и торене


Идеалният климат за най-добър растеж на този вид растения е между 15 и 25 градуса по Целзий. Торенето изисква оборски тор или друг органичен тор. Последното позволява да се обогати минералната почва и да се подобри сместа. По-късно също е възможно да се достави тор с бавно освобождаване. Основните неблагоприятни ефекти, към които растението е чувствително, са на първо място метеорологични. Всъщност анасонът много се страхува от зимните студове. Гъбичните паразити също са в състояние да увредят листата и да унищожат плодовете.
По време на сеитбата добавянето на фосфор или калий в почвата не се препоръчва, както е анасон изглежда е негативно повлияно от това присъствие.

Събиране и собственост



Плодовете узряват и следователно могат да се берат между август и септември, в зависимост от мястото, където се отглеждат и времето. Продължете с прибирането на реколтата, като отрежете стъблата на растението, когато зреенето все още не е завършило или когато чадърите придобият сиво-зелен цвят и когато семената са все още твърди. В този момент чадърите са изложени на слънце, за да се гарантира, че те завършват съзряването си, докато семената не излязат. След това те трябва да бъдат изсушени на слънце и могат да се съхраняват в кутии или буркани с добро херметично затваряне. Възможно е да се извлече етеричното масло, съдържащо се в плодовете, съставено от около 80% чрез анетола, чрез парна дестилация: процес, който не може да се извърши у дома, но изисква сложни машини.
Вътре има и добро количество минерали: мед, цинк, фосфор, калций, магнезий и манган. Вътре може също да обозначава наличието на витамин А и витамини, които са част от група Б. Сред различните информации е правилно да се подчертае и калоричният прием, който предоставя: за 100 грама семена се приемат около 340 калории.
на анасон не съдържа специфични противопоказания, освен в случай на алергия към фенол. В случай на бременност или кърмене се препоръчва предварителна медицинска консултация преди приема.